Зачем вам протеиновые коктейли и как их готовить даже из обычных продуктов

Правила употребления

Употреблять протеиновый коктейль необходимо сразу после его приготовления. Поэтому заготовить продукт впрок не получится. При длительном хранении у напитка теряются вкусовые нотки и он становится менее полезным для организма.

Спортсмены привыкли пить протеиновые коктейли после тренировки, поскольку он помогает восстановить силы и обеспечивает питание мышцам. А при похудении рекомендуется употреблять напиток вечером, в период между 17.00 и 18.00. Так как для переваривания белка требуется много времени, чувство насыщения продлится до момента отхода ко сну. Поэтому протеиновый коктейль вполне можно использовать вместо ужина.

Важно! Достаточно пить коктейль один раз в сутки. Большее количество нанесет вред здоровью. Иногда, пытаясь избавиться от пары сантиметров в области талии, девушки решаются на крайние меры и заменяют протеиновыми коктейлями все основные трапезы. Исключительно белковое питание не принесет желаемой пользы, а, наоборот, приведет к углеводному истощению. Это, в свою очередь, вызовет нервные срывы, психоэмоциональную нестабильность, нарушения работы сердца и других органов.

В чём преимущества натурального коктейля?

Без достаточного содержания белка в рационе невозможно эффективно заниматься спортом – организм просто не будет успевать восстанавливаться.

Аминокислоты необходимы в качестве строительного материала для восстановления мышечных клеток.

Но приготовленный дома коктейль также имеет некоторые другие преимущества.

Возможность выбора компонентов

Делая белковый коктейль, вы сами будете выбирать, из каких компонентов он будет состоять. Можно подобрать оптимальный для себя состав. Можно использовать творог, яичные белки, если хотите остановить катаболические процессы. Можно самостоятельно варьировать количество простых и сложных углеводов, делать напиток совершенно без них, чтобы избавиться от подкожного жира.

Натуральные ингредиенты

Протеиновые коктейли, приготовленные в домашних условиях, отлично подойдут для женщин. А благодаря тому, что их изготавливают из натуральных ингредиентов, такие напитки не содержат лишних калорий, поскольку в составе отсутствует жир и простые углеводы.

Среди фитнес-тренеров довольно распространена практика, когда спортсмены заменяют последний прием пищи именно подобным коктейлем. Это позволяет получить нужные организму микроэлементы и витамины, при этом не нагружая пищеварительную систему большим количеством твердой пищи.

Также присутствует момент бытового удобства – не надо тратить массу времени на приготовление ужина, мыть посуду.

Гарантия качества

Самое важное в домашних коктейлях – вы можете быть уверены в качестве всех продуктов, которые используете. Покупая банку протеина в магазине, нельзя быть 100% уверенным в том, что производитель использовал сырье высокого качества, что реальный состав товара соответствует тому, что указан на упаковке.

Даже в крупных магазинах спортпитания можно нарваться на подделку, которая изготовлена из неизвестных ингредиентов в сомнительных условиях. Этот товар может содержать крахмал, сахар, иные простые углеводы, что сведет пищевую ценность продукта к нулю.

Основные компоненты напитка

Белковая составляющая подобных коктейлей – это молоко, творог, яичные белки.

Молоко

Лучше выбирать продукты с меньшим процентом жирности. Однако нужно помнить, что в молоке присутствует лактоза – это углевод с высоким ГИ. Поэтому если вы находитесь на строгой диете и даже небольшое количество простых углеводов вам потреблять нельзя, лучше заменить молоко на обычную воду. Это будет пусть не так вкусно, но зато более полезно.

proteinovyj-koktejl3-600x385.jpg

Творог

Аналогичная история с творогом, но лактозы в нём содержится намного меньше. К сожалению, недобросовестные производители нередко добавляют в творог крахмал, что делает данный продукт бесполезным с точки зрения правильного питания. Поэтому рекомендовано покупать творог только от проверенных и надежных производителей.

Не рекомендовано покупать его на развес – в этом случае никто не может гарантировать, что его жирность будет соответствовать заявленной. Подойдёт любой творог: обычный, мягкий, зерненый, но при этом очень важно посмотреть количество белков, жиров и углеводов, калорийность – все эти данные указаны на упаковке.

Яичные белки

Выгоднее всего пользоваться бутилированными пастеризованными жидкими яичными белками. Этот компонент можно приобрести в любом магазине спортивного питания. Яичный белок лучше всего подходит для спортсменов. В нём много аминокислот, он отлично усваивается. Кроме того, не стоит переживать насчёт сальмонеллеза –  белки полностью пастеризованы и очищены.

Конечно, можно употреблять и обычные куриные яйца, но если добавлять их в пищу без термической обработки, то в этом случае есть риск заразиться сальмонеллой.

Кроме того, целое куриное яйцо содержит в составе около 6 г белка и столько же жира, что сделает коктейль чуть калорийнее. Некоторые заменяют куриные яйца на перепелиные, но на результате это почти никак не отражается, ведь аминокислотный состав в этих двух продуктах практически одинаков. Единственная проблема этого источника белка заключаются в том, что у ряда людей есть проблемы с усвоением сырого яичного белка.

Углеводы

Вы можете добавить в протеиновый коктейль сложные и простые углеводы. Наилучший источник – овсяные хлопья. Стоят они недорого, купить их можно в любом магазине, а гликемический индекс меньше, чем у гречневой крупы. Калорийность овсянки небольшая – около 88 калорий на 100 г продукта.

Если вы находитесь в периоде набора мышечной массы, можно добавить небольшое количество простых углеводов. В этом случае рекомендовано отдавать предпочтение натуральным продуктам: фруктам, меду, орехам.

Кроме вкуса и пользы, они добавят коктейлю клетчатку, это улучшит его усвоение. Если вы хотите сделать коктейль более сладким, то не используйте сахар, лучше замените на аспартам либо стевию. При этом количество заменителей должно быть умеренным. Если хотите сделать напиток более калорийным, что необходимо для ускорения процесса восстановления мышц между тренировками, можете добавить немного орехов. Предпочтение следует отдавать грецким орехам, арахису и миндалю. Кроме того, это позволит наполнить коктейль полиненасыщенными жирными кислотами омега-9, которые положительно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы благодаря уменьшению количества вредного холестерина в крови.

Некоторые используют арахисовую пасту, но при этом ее рекомендовано взвешивать, чтобы не сделать напиток слишком калорийным. При регулярном употреблении такого коктейля существует серьёзный риск набрать несколько лишних килограмм. Также не рекомендовано по этой же причине добавлять продукты, в составе которых есть трансжиры, например шоколадную пасту или мороженое.

Как правильно пить протеиновый коктейль?

Когда и в каком количестве употреблять подобный продукт, вопрос сугубо индивидуальный – тут многое зависит от ряда факторов, к примеру, имеет значение время пробуждения, засыпания, количество приемов пищи в сутки, склонность к набору лишних килограмм.

Большинству атлетов подойдёт следующая схема употребления коктейля для набора мышечной массы:

  1. Сразу после пробуждения. В этом случае количество белка должно быть небольшим, чтобы не перегружать ЖКТ. Около 25 г белка вполне хватит.
  2. Между приемами пищи. Коктейль позволит быстрее активизировать обмен веществ, ускорить рост мышц. Оптимальный объем составляет 35 г белка.
  3. После тренировок. Подобный напиток остановит происходящие катаболические процессы, запустит восстановление. Самый лучший вариант – 30 г быстроусвояемого белка.
  4. Перед сном. Это позволит защитить мышцы от катаболизма на всю ночь. Можно увеличить количество до 150 г.

Чтобы избавиться от лишних килограмм, используйте следующую схему:

  1. Употребите 20-25 г белка сразу после пробуждения.
  2. Выпейте коктейль, в котором содержится около 30 г белка, после тренировки, это позволит быстрее восстановиться.
  3. Вместо последнего приема пищи выпейте коктейль, в котором содержится 150 г белка.

yantarnaya-kislota-dlya-poxudeniya.jpgКак правильно использовать янтарную кислоту для похудения? Подробнее об этом рассказано в нашем материале.

В этом обзоре мы рассмотрим, какие препараты для избавления от лишних килограмм реально помогают.

Как девушкам в домашних условиях накачать ноги самостоятельно? Подробнее об этом тут.

В чем важность протеиновых коктейлей?

Протеиновый коктейль – именно то, что нужно людям, которые активно занимаются спортом или ведут здоровый образ жизни. Для поддержания высокой скорости обмена веществ, набора мышечной массы или жиросжигания необходимо потреблять в пищу достаточно много белка. Так, эксперты считают, что следует потреблять не менее 2 грамм белка на 1 кг веса тела.

Таким образом, атлету весом 90 кг нужно ежедневно съедать не менее 180 г белка. А это достаточно много. Для лучшего понимания этой цифры стоит заметить, что столько белка содержится практически в 1 кг куриного филе. Согласитесь, что далеко не каждый человек сможет съесть столько курицы. Также кроме белка нужно пополнять организм необходимым количеством углеводов и жиров.

С подобным объемом пищи тяжело будет справиться ЖКТ даже абсолютно здорового человека. В таких случаях на помощь приходят протеиновые коктейли – это удобно, быстро и вкусно.

Какие бывают белковые коктейли для похудения?

  • Коктейли для похудения в домашних условиях. Самостоятельно приготовить коктейль для похудения очень просто, для этого за основу можно взять молоко, кефир, йогурт и добавить фрукты.
  • Коктейли из растительных компонентов. Их готовят на основе пророщенной пшеницы, овса, сои и других растительных культур.
  • Готовые коктейли, которые можно приобрести в специализированных магазинах. В США и Европе они пользуются большей популярностью, чем в России, отчасти — из-за довольно высокой стоимости.

Кому подойдут белковые коктейли для похудения? Прежде всего — спортсменам и культуристам, которые стремятся быстро нарастить мышечную массу. Также — лицам, желающим быстро похудеть и при этом сохранить результат надолго. Кроме того, белковые коктейли рекомендуют употреблять беременным — для того, чтобы прибавка в весе не выходила за границы нормы.

Белковая диета противопоказана пожилым людям, лицам, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, а также — сладкоежкам. Протеиновая диета, которая будет «дополняться» периодическим употреблением сладенького результатов не даст.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий